Projekt paní Šebestové je zaměřen na hmotné investice do malého vinařství. Technologické vybavení vinařství  neumožňovalo ekonomicky výhodnou produkci vín vyšší kvality a zajištění náročných požadavků na hygienu potravin.

Rozšíření výroby o nové technologie  (stacionární zařízení, chladič vody)  přispívá ke zlepšení a zkvalitnění celého výrobního procesu a ke zvýšení konkurenceschopnosti podniku na trhu.