Pan Štěpán Maňák provozuje úspěšné rodinné vinařství. Projekt zaměřuje na hmotnou investici do vybavení vinařství. Stávající technologické řešení vinařství neumožňovalo ekonomicky výhodnou produkci vín vyšší kvality a zajištění náročných požadavků na hygienu potravin. Žadatel měl doposud výrobní halu bez řízené teploty. V zimě docházelo k velkým teplotním výkyvům a tím bylo znemožněno kvalitní zrání vína. V letních měsících je teplota naopak příliš vysoká a nevyhovující k uchování vína.

Nákupem nového technologického zařízení pro chlazení, klimatizaci a topení, dochází k zajištění optimálních teplot ve výrobních prostorách dle požadavků hygienických norem. Nákup a instalace nové technologie chlazení přispívá ke zlepšení a zkvalitnění celého výrobního procesu.